Beignets aux pommes ou à l’ananas {Recette}

Aujourd’hui je vous présente un des grands classiques de la maison : les Beignets aux pommes ou à l’ananas.

Tout le monde en raffole, et papa encore plus que les monstres.

Chez nous on aime bien les mélanges, donc c’est moitié beignets à l’ananas, moitié beignets aux pommes.

Et qui dit friture dit besoin de surveillance non stop.

Donc niveau temps de préparation, et compte tenu de la quantité que je fais, c’est 1h00 à 1h30 environ !! pfiou, c’est long pour un dessert.

Bon j’exagère un peu, il en reste toujours pour un autre repas ou goûter. Nous sommes des gourmands mais quand même.

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Voici donc mes ingrédients pour toute ma tribu

(n’hésitez pas à diviser par 2 si vous souhaitez faire moins de beignets) :

5 pommes
2 boites d’ananas en tranches
400 gr de farine
2 sachets de levure chimique
4 CS de sucre
2 œufs
35 cl de lait demi-écrémé
1 CS de vanille liquide

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Chez nous il n’y a pas de friteuse, elle nous avait lâcher et on a jamais pris la peine d’en racheter une, alors c’est préparation dans une casserole avec environ 1,5 litre d’huile (qui sera inutilisable après les beignets) , chauffée à 160°C.

Mais autant vous dire tout de suite, voilà le résultat, j’en fous partout !!!!!! J’ai du nettoyage à faire sur mes plaques après 😉

Égouttez vos ananas.

Mélangez dans un grand saladier la farine, le sucre, la levure chimique, les œufs, le lait .

Aromatisez ensuite avec l’arôme vanille.

Trempez les tranches d’ananas entières, 2 par 2 , dans votre pâte pour les recouvrir de celle-ci de chaque coté.

Plongez les délicatement dans l’huile (attention de ne pas vous éclabousser)

Laissez dorer 2 ou 3 minutes de chaque coté puis sortez les, si possible avec une araignée, ou une écumoire.

Égouttez les sur un papier absorbant ou un tissu propre pour retirer l’excédent d’huile.

Et continuez ainsi de suite avec les autres tranches d’ananas, puis avec les tranches de pomme (que je n’épluche qu’au fur et à mesure pour ne pas qu’elles noircissent)

Ne vous reste plus qu’à saupoudrez le tout de sucre , soit quand c’est encore chaud, soit au moment de servir, selon vos préférences.

Chez nous c’est avant de servir, avec aspartame pour maman à cause du diabète gestationnel.

Voilà, régalez vous !!!!