Aujourd’hui nous avons eu de la visite, alors c’était l’occasion de tester une nouvelle recette de gâteau : le gâteau renversé à l’ananas.

Tout le monde a aimé (ou a été très poli 😉  ) c’est bien frais pour l’été et bien moelleux pour les petits monstres.

Il ne paye pas de mine c’est vrai, mais tant que c’est bon ….

La recette est assez simple, le plus long étant la préparation du caramel.

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Donc pour environ 8 personnes il vous faut :

• 125 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de beurre doux fondu
• 1 boite d’ananas au sirop

Et pour le caramel :

• 250 g de sucre (en poudre ou en morceaux)
• 150 ml d’eau
• le jus d’un demi citron

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Voici donc les différentes étapes :

– Préchauffez le four à 180°.

– Dans une casserole, mettre le sucre avec l’eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes environ jusqu’à obtention d’un caramel.

– Dans un moule légèrement beurré, tapisser le fond du moule avec le caramel liquide.

– Mettre les rondelles d’ananas sur le caramel  (et conserver le jus).

– Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, puis ajouter les œufs entiers, mélanger puis ajouter le beurre fondu .

– Verser la préparation sur les rondelles d’ananas.

– Enfourner pendant 40 min.

– Sortir le gâteau du four, et laisser refroidir un peu (5-10 minutes) avant de la démouler sur un plat de service.

– Répartir le jus d’ananas sur le gâteau.

– Laisser bien refroidir avant de déguster.

 

Voilà le résultat, votre gâteau renversé à l’ananas est prêt, régalez-vous !!!!

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Ophélie de la Beaufour Family
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