Pot de crème au chocolat façon La Laitière (en Yaourtière)
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de la crème au chocolat, à la façon de La Laitière, et préparée dans ma yaourtière Seb Multidélices.
Cette recette est pour 6 pots car j’ai certes la Multidélices en version familiale (pour 12 pots), mais je fais toujours moitié recette à la vanille (recette à venir) et moitié au chocolat, pour varier les plaisirs 😉 (et faire plaisir à mes monstres surtout)
Après de nombreux tests et ajustements, voici donc les ingrédients pour 6 pots :
130 grammes de chocolat noir 55%
200 ml de crème liquide à 30% de MG
300 ml de lait entier
1 oeuf + 1 jaune
40 grammes de sucre
10 grammes de beurre
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Maintenant la préparation :
Faites chauffer la crème (attention ca ne doit pas bouillir).
Coupez votre chocolat en petits carrés dans un saladier et ajoutez le beurre en petits morceaux également.
Recouvrez le chocolat en morceaux de la crème chauffée, et remuez à la fourchette (ou spatule) jusqu’à ce que tout soit bien fondu et lisse.
Dans un autre saladier, mélangez dans l’ordre et un par un, l’œuf, le sucre et le lait.
Ajoutez ce mélange à la préparation chocolatée.
Répartissez la crème au chocolat dans les pots.
Faites cuire 35 minutes en mode dessert lacté (programme 3, sans oublier de mettre de l’eau au fond de votre cuve).
Fermer vos pots aussitôt, laissez les un peu refroidir, et hop direction réfrigérateur pour quelques heures.
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Vous voilà maintenant avec 6 pots de crème au chocolat façon La Laitière (à se taper les fesses par terre), avec un bon goût chocolat et une belle onctuosité.
Ici j’en fait que toutes les 2 semaines et ils traînent pas longtemps dans le frigo.
N’hésitez pas à consulter mes autres recettes de préparation en yaourtière et …
Et si votre machine vous joue des tours ou que vous n’en avez pas, vous pouvez faire ces cremes dessert SANS MACHINE !!!
La méthode sans machine est ici 🙂
Régalez vous bien ?
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à Bientôt
Ophélie de la Beaufour Family
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Comments
Merci de faire partagé t’es belle recette ( sa doit être un délice) .
Encore un joyeux anniversaire ? bisous
merçi david, n’hésitez pas à repasser donner votre avis dès que vous l’aurez testée 😉
J’ai une yaourtière classique qui n’a pas de programme (juste on/off), je viens de lancer la recette mais du coup je me demande combien de temps les laisser dans la yaourtière…
je dirai au moins 35 minutes comme pour la mienne, mais si jamais le résultat ne vous convient pas, n’hésitez pas à les faire SANS machine, le résultat est top. Ma recette est sur http://viesimpleetnaturelle.com/creme-dessert-maison-facon-danette/
Une tuerie !!! Trop trop bonne et ne parlons même pas de la version vanille !!!! Merci beaucoup !!!!!
ah super !!! merci céline 😉 je suis ravie que cette recette vous plaise. A bientôt
Merci pour le partage Ophélie, cuisson en cours, je teste ça avec mes poulettes demain!!! Bonne soirée!
Super !!! alors alors vous en pensez quoi ?
C’est une tuerie!!!! Une véritable réussite, je referai c’est sûr, on a tous kiffé, merci Ophélie!!!
ah génial,ca me fait plaisir 😉 merçi d’avoir pris le temps de laisser votre avis ici linette. A bientôt
Avec plaisir!!! Merci à vous pour tous vos partages!
Bonsoir. J ai testé votre recette et j ai plein de petits « trous » dans ma crème. La texture n est pas parfaitement lisse. Sauriez vous pourquoi?
Merci pour votre aide!
Aline.
Bonjour. Cela vient peut etre de votre crème qui aurait trop chauffée ?
Un régal, ça vaut des crèmes la laitière !
Merci pour cette recette.
Au lieu de 20 et 30cl j’ai fait 25cl et 25cl (n’ayant qu’une petite bouteille de lait) et c’est parfait
super, je suis contente que la recette vous plaise. Merçi pour votre retour 😉
J’ai une question peut être bête mais tant pis. Une fois la préparation mise en pot, tu les mets dans la yaourtière sans le couvercle et c’est une fois terminé que l’on met le couvercle, c’est ça ? Merci
Hihi 😉 non quand je dis « sans le couvercle », je parle des couvercles individuels, pas du grand couvercle de la yaourtière 😉 Mais oui j’avoue ca peut prêter à confusion
Bonsoir, je voulais savoir combien de temps mettre pour 12 pots? Je multiplie par 2 direct ou je met 35min plus 15min environ??
non la durée reste la même pour 6 ou 12 pots 😉 Et à l’occasion, n’hésitez pas à tester les cremes dessert sans machine (lien en bas de l’article)
bonjour, qu’appelez vous crème liquide entière épaisse ? si elle est liquide elle ne peut pas être épaisse ?Merci
oui c’est pas faux !!! lol
elle est semi-épaisse, à 30% de MG
Bonjour,
Désolé, faut absolument que je vous corrige. La crème fraîche semie-epaisse c’est de la crème liquide+amidon+ autres cochonneries. Rien à voir avec la crème liquide entière en goût. À la dernière course je me suis trompé vu que les deux sont en briques rouges et c’était pas bon du tout. Alors attention ⚠️
Si non merci pour les recettes! Je suis en train de faire vanille et chocolat aussi.
Ah oui, encore une remarque. Je pense que les yaourtières classique ne font pas cuire les crèmes comme la multidelice, la température reste autour de 50 degrés, Dönci échec garantie 😔
Je reviendrai avec des réflections positives aussi une fois que j’ai mangé ma crème!
Bonne continuation!
bonjour, je viens de découvrir votre page en regardant cette recette =) je me retrouve beaucoup dans vos idées de vie , j’ai juste moins d’enfants ^^ je vais essayer de vous suivre plus régulièrement! au plaisir de vous lire
Merçi sarah 😉 et n’hésitez pas si vous avez des questions
Bonjour je suis en train de tester votre recette
Est il normal qu’apres Les 35 minutes passer en yaourtière la préparations reste liquide? Et ensuite ça durci au frigo ou alors il faut vraiment une yaourtière avec un programme ? Car la mienne est une basique juste on/off
Merci pour vos recettes j’ai envie de tout testé ?
Bonjour Karen, que ca durcisse réellement après passage au frigo oui c’est normal. Après perso j’ai une multidélices avec 3 programmes dont 1 pour le dessert, c’est un programme plus court et donc peut-être plus puissant que le programme de base pour les yaourts. Pour ma part, les yaourts sont semi-liquide après les 35 minutes.
Peut etre faire des essais en rallongeant le temps sur votre yaourtière ?
Sinon, une autre de mes recettes bien plus simple, et qui fonctionne à tous les coups, c’est celle sans appareil 😉 Rdv sur http://mafamillenombreuseaunaturel.com/creme-dessert-maison-facon-danette/ pour la découvrir
Quel chocolat prenez vous ? Chocolat patissier ? Merci pour votre recette et votee blog
j’utilise du chocolat noir pâtissier (bio)
Je viens de les faire avec ma loupiote de 8 ans,un réel plaisir,recette très simple à réaliser.Je suis sûre qu ils seront délicieux 😊merci !!!
Bonjour, j’ai eu ma Multidelices et le lendemain j’ai testé vos crèmes au chocolat. J’ai goûté au petit dèj car le suspens était trop insoutenable 😉 DELICIEUSES! Rien à envier a La Laitière en effet! Pour ma première recette en yaourtière, je suis comblée! Et j’ai acheté de la vanille pour tester ce week-end! Merci!
Bonjour! Merci pour tous vos bons plans! Je me demandais pour cette recette si vous mettez un oeuf entier et aussi un jaune d’oeuf avant le sucre et le lait. Car vous ne parlez que d’un oeuf dans la recette contrairemenr aux ingrédients. Et je me demandais si mettre les pots 35 min au bain marie au four permettait de faire sans yaourtière ? Merci!
bonjour. Oui je mets 1 oeuf entier + 1 jaune en même temps.
Pour une recette sans yaourtière, n’hésitez pas à consulter notre recette de crème dessert façon danette, elle est inratable 😉
Crême liquide entière épaisse ??? Donc on met de l’épaisse ou de la liquide ??
pardon, de la crème liquide à 30% 😉
Nous sommes à notre 5ème fournée… un pur délice!! merci beaucoup, c’est LA recette parfaite!
J’adore ❤️! Juste je ne mets pas le sucre mais un peu plus de lait pour avoir la quantité nécessaire 😉
Bonjour ! Un grand merci pour les recettes de creme dessert au chocolat et à la vanille ! Nous avons enfin une recette qui nous plaît +++ ! Mes filles vous remercie ! Y a t il d’autres recettes pour la yaourtière à part les crèmes à la pistache ?
Je ne trouve pas ….
Merci merci
Bonne journée
Bonjour pourriez vous m’indiquez si ça fonctionne avec une yaourtière classique je viens d’en acheter une merci
bonjour. Oui normalement ca devrait fonctionner. Sinon utilisez ma recette de crème dessert façon danette, c’est sans machine et c’est …. super bon
Ils sont très bons, mais les miens ont un texture un peu granuleuse, comme si il y avait du chocolat en poudre dedans…. Je me demande si ce n’est pas parce qu’ils sont attendus trop longtemps avant de passer en yaourtière, car j’ai fait les vanille ensuite et j’ai tout mis dans la yaourtière en même temps….
La prochaine fois je préparerai les vanille en premier, pour voir….
pour la cuisson, ma yaourtière préconisait 45min dc j’ai coupé la poire en 2 et j’ai mis 40….
oui c’est possible que ce soit à cause de la « pause » avant mise en yaourtière
bonjour est ce que je peux les faire dans le four si oui le temps de cuisson et le degré merci beaucoup
bonjour. Le tuto est sur ce même blog, je vous laisse farfouiller 😉
Bonjour
Petite question technique ! Est ce que le temps de cuisson est pour toutes les yaourtières la même ?
non il faut adapter selon les préconisations du fabricant de votre yaourtière
Merci pour votre recette. C’est validé et archi validé !!! La texture est géniale et pas trop écoeurante comme beaucoup de crèmes chocolat. Encore bravo
super, je suis contente que ça vous plaise 😉
Super bonne recette, je la fais souvent , toute ma famille adore ces desserts
Merci pour vos desserts lactés.
Kénavo
Bonjour
Je viens d’acheter la MUltidelice en 6 et 5 programme
Ca fait deux fois que j’essaie votre recette et à chaque fois le résultat est catastrophique trop liquide.
Le’ premiere essaie j’ai laissé 35min le milieu était liquide et ce soir second essaie toute la émet est liquide alors que j’ai laisse 45 min sur prg5 ( dessert lacté)
A l’aide j’en regrette mon achat
Bonjour Audrey
Avez vous bien utilisé les bons ingrédients comme dasn ma recette ? lait entier ? crème liquide ?
Respecté correctement toutes les étapes (chauffe du lait au préalable notamment) ?
car y a pas de raison que ce soit liquide comme ca , c’est bizarre
Bonjour Félie, je fais vos crèmes desserts depuis des années avec ma multi délices au lait demi écrémé, sans aucun problème,elles sont toujours aussi bonnes ! Encore merci pour ma famille ! 😉 Kénavo