Aujourd’hui je vous parle d’une nouvelle recette que vous pouvez adapter facilement à votre goût, celle des beignets tomate et fromage de chèvre (ou autre fromage).

Ici c’est parfait pour le repas du soir, c’est 1 voire 2 beignets chacun avec des crudités ou de la salade, et il n’en reste jamais dans les assiettes.

*********

Pour les ingrédients, pour préparer 14 beignets (ba oui c’est la quantité famille nombreuse 😉 ), j’utilise :

– Quatre pâtes à pizza (faite maison de préférence 😉 )

– Du gruyère (emmental) râpé

– 4 belles tomates

– Du fromage de chèvre

– 3 tranches de  jambon

– 2 oeufs

– sel et poivre

**********

Et pour la préparation (le faire 2 fois pour avoir 14 beignets) :

1) Étalez une première pâte à pizza

2) Formez 7 petits dômes de gruyère râpé sur cette pâte

3) Coupez vos tomates en rondelle et disposez-les sur chacun des dômes.

4) Salez et poivrez puis ajoutez le jambon (préalablement coupé en petits morceaux) 

5) Ajoutez une bonne lamelle de fromage de chèvre. 

6) Recouvrez avec une seconde pâte à pizza puis découpez vos beignets à l’aide d’un verre ou d’un mug (en fonction de la largeur de vos rondelles de tomate).

7) Soudez les bords avec vos doigts si nécessaire.

8) Dorez chacun de vos beignets avec du jaune d’œuf.

9) Mettez au four à 180°C jusqu’à ce que vos beignets soient dorés.

Voilà vos beignets tomate et fromage de chèvre sont prêts , régalez vous !!!!!

*#*#*#*#*#*#*#*#*#*
Pensez à commenter cet article
à Bientôt
Ophélie de la Beaufour Family
**********