recette du gâteau de riz

Gâteau de riz {Recette}

Voilà une recette de dessert ou de goûter, un grand classique, qui ravira les papilles de vos enfants presque à coups sur, le gâteau de riz (caramélisé ou pas, au chocolat,  et avec ou sans raisins secs).

Ca prend un peu de temps, mais c’est tellement bon ….

Alors place à notre recette  😉

 Ingrédients :

  • Pour le caramel (facultatif) : 110 grammes de sucre et 5 CS d’eau
  • 180 grammes de riz rond
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  • 1 CS de vanille liquide (ou 1 gousse de vanille)
  • 100 grammes de sucre
  • 2 œufs
  • 60 ml de crème liquide
  • 100 grammes de raisins secs (facultatifs)

**********

Préparation :

  1. Préparez votre caramel (facultatif) : Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu’à coloration dorée. Puis napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit bien réparti .gateau de riz

  2. Faites trempez les raisin secs dans un fond de lait

  3. Préchauffer le four à 180°C.

  4. Mettre le riz dans une casserole, le recouvrir d’eau, et faire cuire 3 à 4 min. puis l’égoutter et le rincer à l’eau froide.

  5. Faire bouillir le lait avec la vanille.

  6. Ajouter le riz égoutté et mettre à feu doux, en remuant régulièrement, pendant 30 à 40 minutes (pas trop doux non plus hein, faut que ca frémisse quand même  😉  )

  7. Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs, le sucre , la crème (et les raisins secs préalablement égouttés)gateau de riz

  8. Incorporer ce mélange au riz au lait et bien mélanger.

  9. Transvaser le tout dans le moule déjà caramélisé.

  10. Cuire au four pendant 30 min en chaleur tournante (si votre four ne fait pas chaleur tournante, recouvrez votre moule de papier d’alu ou d’un couvercle)gateau de riz
  11. Démouler tiède, laissez refroidir et mettre au frais, de préférence 24 heures, il sera encore meilleur 😉
Voilà, votre gâteau de riz est prêt à être dégusté dévoré  !!!

gateau de riz / recette

N’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire si vous testez notre recette 😉

Et si vous êtes plus pressé, vous pouvez faire du riz au lait en yaourtière, sans aucune surveillance

*#*#*#*#*#*#*#*#*#*
Pensez à commenter cet article
à Bientôt
Ophélie de la Beaufour Family
**********

Comments

pasthelle
23 octobre 2017 at 8 h 42 min

Yeah merci! Ça tombe à pic mon homme m’en a réclamé un ^^ merci!



Anto
20 novembre 2019 at 21 h 13 min

Merci pour cette recette !! J’ai testé le weekend dernier, c’était top !!! Bien moelleux, pas sec du tout. Je n’avais pas de raisins, j’ai remplacé par des fruits confits. Ce fût un véritable succès auprès de mes enfants et de mon mari, qui n’est pourtant pas un grand fan de ce genre de gâteau. Une recette à garder !!



FABIENNE ET YANNICK DUTAUZIA
12 août 2020 at 20 h 12 min

Bonjour, je vous ai découverts grace aux famille xxl et je voudrais savoir comment imprimer vos recettes pour mon gourmand de mari. Je vous trouve très sympas !



Sandrine Heu
22 septembre 2020 at 19 h 53 min

Il est topissime. Leger et gourmand.mes enfants l ont adore .a refaire .



Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

error: Contenu protégé!!
%d blogueurs aiment cette page :