Cookie-Brownies {Recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette des cookie-brownies, des cookies au bon gout de brownies (c’est sarah-luna qui a trouvé le nom)

C’est une variante des cookies classiques, qu’on fait de temps en temps pour nos loulous, et c’est un pur délice à chaque fois.

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Ingrédients (pour une douzaine de cookies selon leurs tailles) :

225 grammes de farine bio
150 grammes de sucre roux (ou blond / de canne)
150 grammes de chocolat noir à pâtisser
100 grammes de noix
1 oeuf
120 grammes de beurre
1 c. à café de levure chimique

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Préparation :

1)Préchauffer votre four à 180° C.

2) Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la levure, et mélangez .

3) Ajoutez l’oeuf. Mélangez bien (au fouet ou au robot)

4) Ajoutez le beurre préalablement fondu et mélanger à nouveau, mais avec une cuillère en bois cette fois.

5) Faire fondre le chocolat au bain-marie, le mélanger à la préparation, et ajouter les noix (écrasées en petits morceaux).

6) Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé

7) Roulez des morceaux de pâte entre vos mains puis disposez les sur votre plaque, pas trop près les uns des autres, puis aplatissez les.

cookies végans recette — *Même procédé que pour nos cookies végans*

8) mettre au four pendant 10 minutes (en surveillant), en chaleur tournante. Attention : La cuisson des cookies est assez sensible et d’une minute à l’autre, les cookies peuvent trop cuire, et être assez dur après refroidissement. Si vous constatez qu’ils sont encore un peu mou après cuisson, pas d’affolement, il vous durcir en refroidissant