Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de gateau , la tarte amandine aux poires.

C’est un dessert que l’on fait souvent ici, en compagnie des enfants. Cette tarte est facile à faire et saura ravir les papilles des petits et grands.

Vous pouvez bien sûr la décliner avec d’autres fruits en fonction des saisons.

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Ingrédients (tarte pour 8 personnes) :

• 1 pâte sablée (recette ici)
• 100 grammes de beurre
• 2 œufs
• 100 grammes de sucre
• 100 grammes de poudre d’amande
• (1 CàC de rhum)
• 1 CàC de vanille liquide
• 6 demi poires (fraîches et bio de préférence)
• de la confiture de poire ou d’abricot

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Préparation :

1)Préchauffer votre four à thermostat 6 soit 180°C

2)Mélanger à la spatule, le beurre (en pommade) avec le sucre

3)Ajouter les œufs entiers,un par un, et mélanger.

4)Ajouter la poudre d’amande et mélanger en écrasant (toujours à la spatule)

5)Ajouter le rhum et la vanille liquide et mélanger à nouveau

5)Étaler votre pâte dans votre moule, sans oublier de piquer la pâte à la fourchette.

6)Verser votre préparation et étaler bien de manière uniforme.

7)Répartir ensuite vos poires (ou autre fruit) préalablement coupées en fines lamelles

8)Maintenant, direction le four pendant 35 à 40 minutes.

9)Dès que que la tarte est cuite, laissez la tiédir et ajouter un peu de confiture au pinceau pour faire un glaçage.

 

Voilà, vous avez fabriqué une bonne tarte amandine aux poires.

Régalez vous bien !

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Ophélie de la Beaufour Family
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